- Snijd de sukade of riblappen in blokjes en breng deze op smaak met zout en peper. Verhit een pan, voeg circa 50 gram bak of roomboter toe en bak de blokjes in 10 minuten aan beide kanten gaar. Schoon de uien, paprika en wortel en snijd deze in kleine stukken. Voeg deze toe aan het vlees en bak deze nog circa 10 minuten zacht door.
- Snijd 1 plak ontbijtkoek in blokjes en schep deze samen met 2 theelepels mosterd en 1 eetlepel appelstroop door het vlees.
- Schenk het bockbier erbij en stoof het geheel met een deksel op de pan 2 uur op laag vuur, het moet zachtjes pruttelen.
- Serveer het met gekookte aardappelen en rode kool met appeltjes. Eet smakelijk!