- Verwarm de oven op 200 graden.
- Boen de aardappels goed schoon.
- Smelt de boerenboter en roer de olijfolie erdoor.
- Pers de knoflook uit bij het oliemengsel.
- Voeg een snuf peper, zout en tijm en rozemarijn toe en roer rustig er door.
- Leg een aardappel op een (grote) lepel en snijd in hele dunne schijfjes. De lepel zorgt er voor dat je de aardappel niet helemaal doormidden snijdt.
- Leg de aardappels in een ovenschaal.
- Strijk de aardappels in met de boter/ olie mengsel (ook tussen de inkepingen).
- Bestrooi met een beetje geraspte kaas.
- Bak de hasselback aardappels ca. 50 min in de oven.
Eet smakelijk!